Laxpasta med spenat

Efter att ha pluggat hela dagen tyckte jag att jag förtjänade lite laxpasta. Slängde ihop ett recept i huvudet och det blev riktigt gott :)
 
 
 
4 port.
 
600 g färsk lax
1 gul lök (är nog gott med purjolök också)
1 vitlök
ca 3-4 dl matlagningsgrädde
Ca 1/2 paket dill (godare med färsk)
Saften av en citron
Ett par nävar spenat
Fiskfond
Santa Marias seafood and fish krydda
Salt
Citronpeppar
Svartpeppar
Vitpeppar
Pasta
 
- Hacka lök och pressa vitlök.
- Fräs i olja tills det blir mjukt
- Bryn laxen tills den precis börjar få färg
- Häll över matlagningsgrädde
- Häll i ca 1 msk fiskfond
- Pressa i citron
- Häll i dill och spenat
- Krydda med Santa Marias seafood and fish, citronpeppar, svartpeppar och en dutt vitpeppar 
- Låt småbubbla på medelvärme, inte koka eller stå för länge (då blir fisken torr)
- Servera med pasta
 
:) 
Mat | |
Upp